Все без исключения красители для бомбочек состоят из пигментов. По своим свойствам пигменты делятся на водорастворимые и не растворимые. Водорастворимые могут проникать внутрь продукта (мигрируют), а не растворимые это порошки ультра-тонкого помола, которые размешивают в жирах. Они мигрируют в меньшей степени.
Почему мы используем именно пищевые красители для окрашивания готовой смеси для бомбочек? По закону и по рекомендациям ВОЗ все, что попадает в организм человека должно пройти множество экспертиз и быть подвергнуто всестороннему исследованию.
Эти красители проходят нешуточные токсикологические исследования и нещадно выбраковываются, если что-то идет не так. Например, красители и пигменты для акриловых красок и ткани — они не подвергаются таким жестким тестам. Пищевые красители тестируются на животных, это печально, но ученые должны быть уверены в том, что краситель не отравит вас и не вызовет рак.
Почему выцветают фиолетовый и розовый красители? Основа красителя кукольно-розового цвета это — эритрозин. Вещество, теряющее свой яркий цвет от воздействия солнечного цвета.
Кроме того, на стойкость конечного цвета влияет pH других продуктов, с которыми смешивается эритрозин. Рекомендуемый pH для этого цвета, не более — 6, а pH соды — 9, соли 7-8.
Но этот краситель замечательный, его цвет не получить никаким другим красителем. Поэтому нужно соблюдать несложные правила работы с ним.
1. Готовые бомбочки хранить в плотно закрытой картонной коробке без малейшего доступа света.
2. Никогда не сушить бомбы на подоконнике.
3. Соблюдать рекомендованную мной дозировку (см. пост выше про граммовку барби розового)
4. На этикетке обязательно указать фразу «хранить вдали от солнечных лучей».
Итак, а что там с фиолетовым? Фиолетовый это смесевой цвет, состоящий из розового и синего красителей. И если у вас взят выцветающий розовый, то смесь гарантированно выцветет. Именно поэтому я рекомендую смешивать малиновый и синий цвета, чтобы получить классный фиолетовый.
Кстати, красители есть первичные и их количество ограничено и смесевые.